guar gum เป็นสารสกัดที่ได้จากธรรมชาติที่ได้มาจากเม็ดของต้น Guar ซึ่งมีถิ่นกำเนิดอยู่ในแถบอินเดียและก็ประเทศปากีสถาน ในตอนนี้ Guar Gum แปลงเป็นที่นิยมใช้ในหลายอุตสาหกรรม เพราะเหตุว่ามีคุณสมบัติที่นานัปการแล้วก็เป็นประโยชน์มากไม่น้อยเลยทีเดียว มาดูกันว่า Guar Gum เป็นอย่างไร แล้วก็มีคุณสมบัติที่น่าสนใจอย่างไรบ้าง
(https://i.imgur.com/K6cvizu.png)
สอบถามและอ่านรายละเอียดได้ที่ >> guar gum https://pwai.co.th/product/guar-gum/ (https://pwai.co.th/product/guar-gum/)
คุณลักษณะของ Guar Gum
Guar Gum มีคุณลักษณะสำคัญหลายประการ เช่น:
ความสามารถสำหรับเพื่อการเป็นสารเพิ่มความหนืด: Guar Gum สามารถซึมซับน้ำแล้วก็ขยายตัวได้ถึง 8-10 เท่าของน้ำหนัก ทำให้มันเป็นสารเพิ่มความหนืดที่มีคุณภาพมาก
เสถียรต่ออุณหภูมิรวมทั้ง pH: Guar Gum คงสภาพได้ดิบได้ดีในช่วงอุณหภูมิรวมทั้งระดับ pH ต่างๆทำให้เหมาะกับการใช้แรงงานในหลายอุตสาหกรรม
ไม่มีรสชาติและกลิ่น: คุณสมบัตินี้ทำให้ Guar Gum สามารถใช้ในอาหารแล้วก็สินค้าเครื่องแต่งหน้าได้โดยไม่รบกวนรสชาติหรือกลิ่นของสินค้า
การใช้งานของ Guar Gum ในอุตสาหกรรม
Guar Gum ถูกประยุกต์ใช้งานในอุตสาหกรรมต่างๆเยอะแยะ ดังนี้:
1. อุตสาหกรรมอาหาร
ในอุตสาหกรรมอาหาร Guar Gum ถูกใช้เป็นสารเพิ่มความหนืด สารก่อเจล รวมทั้งสารยึดเกาะ เพื่อปรับปรุงแก้ไขเนื้อสัมผัสแล้วก็ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างการใช้แรงงาน ดังเช่นว่า:
ผลิตภัณฑ์นมรวมทั้งไอศกรีม: Guar Gum ช่วยเพิ่มความคงตัวของเนื้อสัมผัส ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความหนืดและนุ่มนวลขึ้น
ซอสและก็น้ำสลัด: Guar Gum ช่วยป้องกันการแยกชั้นของซอสแล้วก็น้ำสลัด ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความเข้มข้นแล้วก็มีความคงตัว
2. อุตสาหกรรมเครื่องแต่งตัว
Guar Gum ยังถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเป็นสารเพิ่มความหนืดและก็สารทำให้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม เป็นต้นว่า:
โลชั่นและครีมที่มีไว้บำรุงผิว: Guar Gum ช่วยปรับให้สินค้ามีความเนียนนุ่มและซึมเข้าสู่ผิวได้ง่ายขึ้น
สินค้าเพื่อบำรุงเส้นผม: Guar Gum ถูกใช้ในแชมพูแล้วก็ครีมที่มีไว้สำหรับนวดดูแลผมเพื่อช่วยให้เส้นผมมีความอ่อนนุ่มลื่นและไม่พันกัน
3. อุตสาหกรรมยา
ในอุตสาหกรรมยา Guar Gum ใช้เป็นสารเพิ่มความหนืดแล้วก็สารทำให้ยาเม็ดคงตัว นอกเหนือจากนี้ยังมีการใช้งานในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดแล้วก็การย่อยอาหาร
4. อุตสาหกรรมอื่นๆ
นอกจากอุตสาหกรรมของกิน เครื่องแต่งหน้า และก็ยาแล้ว Guar Gum ยังถูกใช้ในอุตสาหกรรมอื่นๆอย่างเช่น:
อุตสาหกรรมกระดาษ: Guar Gum ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดาษและก็ลดการดูดซับน้ำ
อุตสาหกรรมน้ำมันรวมทั้งก๊าส: ใช้ Guar Gum สำหรับในการขุดเจาะเพื่อเพิ่มความหนืดของของเหลวที่ใช้สำหรับเพื่อการขุด
คุณประโยชน์ต่อสุขภาพของ Guar Gum
นอกเหนือจากการใช้งานในอุตสาหกรรมแล้ว Guar Gum ยังมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายอีกหลายประการ เป็นต้นว่า:
ช่วยสำหรับในการย่อยอาหาร: Guar Gum ปฏิบัติภารกิจเป็นไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ ช่วยเพิ่มความหนืดของรายละเอียดในลำไส้และเกื้อหนุนการย่อยอาหาร
ควบคุมน้ำตาลในเลือด: มีการเล่าเรียนที่หมายความว่า Guar Gum สามารถช่วยลดปริมาณน้ำตาลที่อยู่ภายในเลือดข้างหลังการกินอาหารได้
ลดคอเลสเตอรอล: Guar Gum ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งเกิดผลดีต่อสุขภาพหัวใจ
ความปลอดภัยและข้อควรตรึกตรองในการใช้ Guar Gum
ถึงแม้ว่า Guar Gum จะมีประโยชน์มากไม่น้อยเลยทีเดียว แต่ว่าก็มีข้อควรตรึกตรองสำหรับในการใช้เช่นเดียวกัน เช่น:
อาการแพ้: บางบุคคลอาจมีอาการแพ้หรือมีปฏิกิริยาตอบสนองต่อ Guar Gum
ผลพวงต่อระบบการทำงานเกี่ยวกับการย่อยอาหาร: การบริโภค Guar Gum ในจำนวนมากอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดหรือท้องเดินได้
ฉะนั้น ควรเริ่มใช้ในจำนวนน้อยๆและมากขึ้นอย่างค่อยๆเป็น ค่อยๆไปเพื่อร่างกายปรับตัวได้
(https://i.imgur.com/BBBqKUv.png)
เครดิตบทความ บทความ guar gum (https://pwai.co.th/product/guar-gum/) https://pwai.co.th/product/guar-gum/ (https://pwai.co.th/product/guar-gum/)